【平八個人話】15/11/12 柿の実どうする>

今年は工房の庭の柿の木が豊作です。

この柿は一応甘柿なのですが、ほとんど自生なので、お店で売っている柿と比べると、さほど美味しい訳ではありません。

多少は食べたり人にあげたりするにしても、とても消費しきれないほどたくさん実が成っています。

そこで今年は久しぶりに干し柿でも作ろうかと思っています。

でも甘柿の場合、果たして干し柿は上手くできるのでしょうか。
ネットでちゃちゃっと調べてみると、一応はできるようです。

ただし、渋柿から作るよりも色々と注意も必要なようで、旨くできるかは出来上がってみないと私にも分かりません。

いずれまたご報告しますね。

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この記事は2015年11月初掲　名入れボールペンの【ペン工房キリタ】