【平八個人話】17/5/16 ドリア>

最近は両親の高齢化で、家事を行う機会がだいぶ増えてきました。特に母は足の衰え著しく、台所に立ち続けることが難しくなっているので、私が料理をする頻度もかなり増えました。

そのためなんだか最近は料理の腕が、いや腕ではないな、料理の段取りがよくなってきたような気がしています。極簡単な男の料理ですけどね。

普段私が作る料理はかなり簡単なものなのですが、先日はたまたま材料が揃っていたので、ちょっと凝ってドリアを作ってみました。

ちゃんと小麦粉をバターで練って、牛乳を加えホワイトソースを作り、別に炒めた鶏肉・ぶなしめじ・玉葱を合わせてグラタンの元にします。

さらに別に炒めたご飯をグラタン皿に敷き、ソースを載せてオーブンで焼いたら出来上がりです。

ちょっとコンソメを入れすぎて味が濃くなり過ぎましたが、まあまあ美味しくできました。

このドリアは、昔昔に一人暮らしをしていた頃に覚えた料理で、今回本当に久しぶりに作りました。

そうしたら一緒に手伝わせていた息子が、「こんな凝ったものまで作れるとは知らなかった。」と驚いていました。

「息子よ、これからの時代、料理の一つや二つは作れないとモテないぞ。」

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